在北京，有着众多美食的选择，其中特色零食更是受到了人们的热爱。以下是北京最受欢迎的十种特色零食：

1. 京酱肉丝：这是北京最有名的特色小吃之一，将猪肉丝和甜面酱炒制而成，入口酥脆可口。

2. 糖葫芦：这是一种传统的北京小吃，将山楂串在竹签上，沾上糖浆，外层形成了一层甜脆的糖衣。

3. 麻花：麻花是一种受欢迎的华北地区传统食品，通常是由面粉制成的，形状呈扭曲，口感酥脆。

4. 豆汁：豆汁是北京人的早餐必备，它是通过将大豆浸泡、研磨、过滤而成的，是一种经典的清凉饮品。

5. 炒肝：这是一道卤制的肉类小吃，它是将猪肝先焯水，然后切成薄片，再与卤汁一起翻炒而成。

6. 羊肉串：羊肉串是一种传统的烧烤食品，它是由羊肉块串在竹签上，烤至金黄色，外焦里嫩。

7. 烤鸭：北京烤鸭以其脆皮、嫩肉和独特的烤制技巧而闻名，是北京最具代表性的特色食品之一。

8. 老北京酸奶：老北京酸奶以其酸甜可口而备受欢迎，是北京的一种特色乳制品。

9. 锅巴：锅巴是一种由剩饭制成的食品，经过炒制后，呈现出金黄色的薄脆状，非常适合作为零食。

10. 老北京棉花糖：这是一种经典的甜品，有着柔软的口感和浓郁的香味，是北京最受欢迎的零食之一。

这十种特色零食不仅是北京的传统美食，也是一种文化的体现。无论是当地人还是游客，都可以品尝到这些独特且美味的北京小吃。

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