在 Microsoft Office Excel 中，换行可以通过以下方法实现：

1. 在单元格中换行：

- 在需要换行的单元格中点击两次以进入编辑模式。

- 在键盘上按下 Alt + Enter，这会在当前位置插入一个换行符。

- 按下 Enter 键确认修改。

2. 在公式中换行：

- 在需要在公式中换行的地方使用 CONCATENATE 函数（或 "&" 运算符）连接文本，并在需要换行的位置使用 CHAR(10) 表示换行符。

- 例如，要在 A1 单元格中换行，你可以使用以下公式：`=CONCATENATE("第一行", CHAR(10), "第二行")`。

至于如何在 Excel 中显示 HTML 标签，Excel 并不直接支持 HTML 标签的解析和显示。然而，你可以通过以下步骤将 HTML 内容转化为 Excel 中的文本格式：

1. 在一个单元格中输入你想要显示的 HTML 内容，包括 p 标签和 h3 标签。

2. 选中该单元格并复制它。

3. 在另一个单元格中右键点击并选择 "粘贴选项"。

4. 在弹出的选项中选择 "值"，然后点击 "确定"。

这样，Excel 将会把 HTML 标签作为纯文本显示，同时保留换行和文本格式。

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