若要将扫描的照片变成Excel表格，则需要借助一些OCR（光学字符识别）工具来实现。 

OCR是一种用来从图像或打印文档中识别文字的技术，可以识别不同类型的文档，如PDF、JPG、PNG、TIFF等。 常用的OCR工具大多为第三方软件，如Adobe Acrobat、 OmniPage、Readiris 等，这些软件都有自

己的独特功能，可以将扫描的图像转换成编辑和可视化的文档，最后通过Excel进行整理，实现快速转换。 

 1. 使用第三方OCR软件扫描照片，首先使用OCR软件对图片进行扫描，此时系统会将图片转换为文字，并保存相应的文档格式文件； 

 2. 通过文字处理软件将文字文件转换成可编辑的文档格式，如常见的Office Word文档，doc、docx等，此时其中的文字内容就可以进行编辑；

 3. 将可编辑的文档格式转换为表格，此时需要导入对应的表格软件，如Microsoft Excel，将可编辑文档中的文字按行插入Excel表格；

 4. 通过调整Excel中的样式等，进行表格的完善，这里可以按照需要进行进一步的美化，使其看起来更加美观整洁；

 5. 导出Excel表格，此时就可以根据需要将Excel表格导出，生成一个新的表格文件，然后就可以对表格进行进一步的使用。 

 以上就是将扫描的照片变成Excel表格的流程安排，利用第三方OCR软件及其他文字处理软件，可以实现照片文字的快速转换，实现图像文字转换成Excel表格的操作。

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