要在Excel中使表格之外的部分与表格部分颜色不同，可以按照以下步骤操作：
1. 在Excel中选择要设置颜色的区域。例如，如果要将表格之外的所有单元格变暗，可以点击并拖动鼠标以选择整个工作表。
2. 在Excel的菜单栏上选择"解始"选项卡。
3. 在"解始"选项卡的"字体"组中，找到并点击"填充颜色"按钮。它通常显示为一个填充了颜色的框。
4. 在颜色选择器中选择你想要的颜色，以使表格之外的区域变暗。你可以通过点击颜色选择器中的颜色，或者使用自定义颜色选项来选择特定的颜色。
5. 点击颜色选择器中的"确定"按钮，以应用所选颜色。
这样，你所选择的区域（即表格之外的部分）就会被设置为指定的颜色，与表格部分形成对比。
请注意，Excel中的颜色设置可能会因不同版本而有所不同，以上步骤基于Excel 2016进行说明。
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